Рыхлитель мяса Napoleon 55204

Описание Рыхлитель мяса Napoleon 55204

Разрыхлитель мяса Napoleon служит для размягчения мяса и сокращает время приготовления мясных барбекю-блюд. Прочные острые лезвия ножа-разрыхлителя делают тонкие проколы в крепкой структуре мяса, сокращая время приготовления примерно на 40%, и сохраняя при этом все мясные соки внутри продукта. С использованием разрыхлителя в продукте сохраняется на 5-15% больше мясного сока, чем без его применения. Это становится возможным, потому что точечная перфорация не позволяет соку вытекать, и вместе с этим из разрубленных мышечных волокон выделяется миозин, который связывает сок и удерживает его в мясе.

Тендерайзер изготовлен из нержавеющей стали:

• 48 лезвий из нержавеющей стали;
• защитная крышка;
• идеально подходит для мяса.